El día 26 de Abril a las 11:30 dará comienzo la preparación de las Calderetas del IV Concurso de Calderetas Asociacion de Vecinos y Asociación de Jubilados y Pensionistas San José, convocando a todos los grupos, una hora antes, a las 10:30. Las bases de este concurso son las siguientes:
IV CONCURSO DE CALDERETAS ASOCIACION VECINOS Y ASOCIACION JUBILADOS Y PENSIONISTAS SAN JOSÉ
BASES 26-04-2014
- La participación será libre para los grupos que lo soliciten. Cada grupo estará constituido por un mínimo de 4 personas y deberán preparar al menos 10 raciones de caldereta. Mínimo 6 cuadrillas,
- Las inscripciones se realizarán del 1 al 22 de abril en la biblioteca de la Asociación de 17 a 20 horas. Al inscribirse se abonará una fianza de 20€ por cuadrilla, que les serán devueltos el día del concurso.
- En el momento de la inscripción se deberá facilitar el nombre, dos apellidos y numero de teléfono del responsable de la cuadrilla.
- La Organización facilitará a cada grupo mesa y sillas, suministro de agua y se proporcionará dos kilos de cordero una botella de vino y una de aceite por cuadrilla. Los demás ingredientes, incluidas las patatas, serán aportados por los participantes.
- Las recetas de las calderetas podrán llevar todo tipo de ingredientes, condimentos y aderezos propios de nuestra región.
- La receta de la caldereta se presentará por escrito a la organización para que se la entregue al jurado antes de comenzar la elaboración de la caldereta.
- El sistema de combustión que se empleará será el de fuego de gas, los cuales serán aportados por los propios participantes.
- Se convoca a los grupos a las 10,30 horas del día 26 de abril en el aparcamiento del Centro Deportivo La Ribera, para proceder a la presentación, entrega de productos y devolución de la fianza.
- A las 11,30 se dará la señal de comienzo de la preparación de calderetas. Los participantes dispondrán de dos horas para la elaboración de sus recetas. A las 13,30 horas se marcará la finalización del tiempo de elaboración y el inicio de las deliberaciones del jurado.
- El Jurado estará constituido por: Un representante de la hostelería, Presidenta de la Asociación o persona en la que delegue, un representante de la Asociación de Jubilados y Pensionistas y un representante de la Asociación de Vecinos.
- El jurado emitirá su calificación conforme a los siguientes criterios valorativos:
- Limpieza y organización del puesto
- Proceso de elaboración
- Ingredientes utilizados
- Degustación
12. Una vez concluida la labor del jurado, los participantes podrán compartir guiso con las personas que ellos decidan. Será una comida de hermandad-,
13. Los premios serán:
1. Trofeo, un jamón y vino
2. Trofeo, un Lomo y vino
3. Trofeo, chorizo y vino