Élevage, Oies, chiens de garde, nourriture

Les Oies blanches ne sont pas naturellement trouvées en Afrique. Il était très vraisemblable qu’ils fussent nés des années auparavant, de l’oie d’Embden. Ces oies étaient susceptibles d’avoir été apportées avec eux par les immigrants de Hollande et d’Allemagne, l’habitat naturel de l’Embden.

Le troupeau paissait dans le verger. Les oies n’avaient aucun bouton sur leur facture et leur hauteur n’était pas plus grande que la taille habituelle pour cette race. Ils étaient férocement protecteurs de leur territoire chassant, sifflant, grognant et menaçant tout le monde et tout ce qui venait trop près. Ils étaient les agresseurs, n’importe qui ou n’importe quoi qui est venu dans la périphérie de leur vision étaient susceptibles d’être attaqués. canada goose france Les chiens les ont ignorés. Les adultes, s’ils tenaient leur sang-froid, pouvaient les attraper par le cou et les intimider en arrière. Il y avait seulement un mourir dur gander qui a refusé d’être ébranlé par n’importe quelle forme de réaction. On ne pouvait s’empêcher d’admirer son esprit. Néanmoins, comme un troupeau, ils étaient vraiment ennuyeux. Les enfants n’avaient pas beaucoup de chances d’éviter leurs attaques et finiraient par être chassés.

Vous pourriez dire à quel âge les mères étaient par la «poche» qui se formait sous leur ventre. Plus le bas était suspendu, plus ils étaient vieux. Ils font pour manger savoureux bien que leur chair avait tendance à être très gras ce qui expliquerait pourquoi une façon de conserver la viande avant la réfrigération était de le faire cuire dans sa propre graisse. La graisse refroidie solidifie et entoure la viande et ainsi il a pu être préservé. Le produit final est appelé «confit» et est très souvent considéré aujourd’hui comme une délicatesse.

Autour de 2500 BC il a été trouvé que leur foie pourrait être fait pour augmenter considérablement dans la taille jusqu’à 10 fois de la taille originale. Cela a été fait par la force de les nourrir, appelée «gavage» une méthode qui est aujourd’hui (et a pu être dans le passé) une question assez émotive. Les aliments humidifiés sont enfoncés dans un entonnoir menant à un long tube qui est inséré dans l’œsophage de l’oiseau. Les Egyptiens utilisaient les figues comme nourriture, bien que les granules soient plus couramment utilisés aujourd’hui. Peut-être avec miséricorde, l’oie n’a pas de «gag». L’inconvénient de ce serait que leur gorge souffrirait beaucoup de mal. Le résultat final a produit le pâté de foie gras de pâté de foie gras aux non-initiés. Apparemment, le foie a une saveur beurrée et riche.

Le fait que l’oie est un oiseau migrant signifie que construit dans son métabolisme est la capacité à prendre rapidement du poids dans un court laps de temps. Juste avant qu’ils ne migrent ils sont capables de convertir leur nourriture en graisse très rapidement. Cela leur permet de soutenir leurs longs vols vers le milieu plus genial de leur habitat naturel d’hiver. C’est ce mécanisme intégré qui est utilisé pour produire la patte. Les oies sont préparées en les nourrissant d’abord sur de l’herbe puis en les confinant jusqu’à ce qu’elles soient alimentées en force jusqu’à 4 fois par jour. L’ensemble du processus ne peut pas prendre plus de 12 semaines.

Leur chien de garde caractéristiques sont souvent utilisés à cette fin. On en sait assez bien qu’ils ont été utilisés vers l’an 300 lorsque les Romains avaient été mis en déroute par les Gaulois et ils se sont réfugiés sur la Colline du Capitole, un endroit facile à défendre en raison de son élévation. Les Gaulois assiégèrent la ville sans succès. Puis une nuit, sous la couverture des ténèbres, ils escaladèrent la colline jusqu’au fond des murs de la ville. Heureusement pour les Romains cependant, ils n’ont pas pris en compte les oies qui avaient été placées dans des cages sur le mur pour alerter les Romains d’un tel événement. Les ricanements des oies éveillaient les Romains qui repoussaient les Gaulois et sauvaient la ville.

Les oies du verger faisaient un bon spectacle lorsqu’elles se dressaient sur la pointe des pieds en battant leurs ailes et se précipitaient dans n’importe quelle direction. C’était agréable à regarder. Ils étaient des éleveurs prolifiques et étaient évidemment très contents dans le verger. Ils étaient aussi de très bons parents, les oisons passaient du gris au blanc à mesure qu’ils grandissaient. Peu de prédateurs les ont attaqués. Pendant la journée, ils erraient librement, et la nuit étaient enfermés. Pour garder les chiffres constants, les adultes ont été vendus, en direct, aux personnes vivant localement.

En Amérique du Nord, l’oie du Canada et l’oie à tête blanche sont tous les deux cultivés avec succès par des éleveurs. Des espèces comme la Grande Oie froncée, l’Empereur, l’Oie de Ross et la Gueule-cigare ne se retrouvent pas en aussi grand nombre qu’auparavant. Certains sont en déclin en raison de la chasse. Ils sont mieux vus aujourd’hui sur les voyages spécialement conçus pour cela, ou par loisir de pagayer sur votre propre ou avec des amis.

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